Выражаясь очень просто:
Черепок (череп) — прошедшее обжиг керамическое тело.
Сырец — необожженный полуфабрикат: отливка, отминка, лепка, гончарка в разной степени влажности: пластичный, кожетвердый, сухой.
Сушьё — в разных местах имеет очень разное значение:
- чистые сухие отходы формовки (обрезки, брак сушки или формовки),
- сухой сырец.
Поэтому термин
"сушьё" лучше интерпретировать в контексте.